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Alléchant, exquis
Un menu au graphisme attrayant complète la sélection proposée de mets et de boissons d’un restaurant, prolongeant ainsi l’identité de ce dernier. Il doit être bien organisé, facile à lire et, on peut l’espérer, appétissant. Dans cet article, découvrez plusieurs graphismes de menus aux offres ethniques et culturelles résolument différentes.
Köksbordet d’Hörte Brygga, port d’Hörte, Suède.
Conception : Björn Berglund
Köksbordet est un restaurant familial qui propose des produits locaux dans une ambiance conviviale et décontractée. Le graphiste Björn Berglund, connu pour son lettrage à la main, a été chargé de créer l’identité du lieu. Köksbordet signifiant littéralement “table de cuisine“, il a donné la forme d’une table ronde aux “o”, et l’ondulation donnée au nom du restaurant rappelle la proximité de ce dernier avec la mer.
Une fois le logo terminé, Berglund s’est concentré sur une palette de couleurs inspirée des ingrédients naturels servis dans le restaurant, et il a travaillé avec l’illustratrice Fanny Schultz, qui a élaboré les images. « J’adore les collaborations sur de grands projets, à condition de trouver le bon partenaire. La qualité globale en est tellement meilleure », a-t-il affirmé. Les illustrations sont utilisées pour les menus, les cartes de visite et le site Web.
« Le menu respecte l’identité du restaurant dans ses grandes lignes, mais ce qui est important à mon sens, c’est qu’il soit facile à parcourir, qu’il vous mette en appétit et qu’il vous donne envie de commander », explique Berglund. Il a créé un modèle simple, afin que les propriétaires puissent facilement modifier chaque jour le menu proposé et qu’ils puissent l’imprimer sur une imprimante de base.
Common Bowlery, San Pedro, Mexique.
Conception : La Tortilleria
Bowlery Common invite les clients à sélectionner les ingrédients et à créer leur propre bowl de bien-être. Le menu propose un large choix de fruits, de légumes et de légumineuses à mélanger et à combiner selon ses goûts. La Tortilleria a créé un système d’identité complet pour le restaurant, à commencer par un nom qui correspond à ce qui est proposé, puis a conçu un logo unique qui incorpore un style manuscrit personnalisé pour le mot Common, ainsi qu’une police sans serif massive pour Bowlery.
« Lorsque nous avons créé les couleurs de la marque, nous savions dès le départ que nous ne voulions pas utiliser les teintes vert brocoli, trop généralement utilisées dans les restaurants proposant une alimentation saine », a expliqué Zita Arcq, cofondatrice de La Tortilleria. « Nous avons préféré développer une palette de couleurs inspirée du citron et de la menthe. Ce mélange harmonieux s’est avéré être une combinaison gagnante et a été utilisé pour chaque demande de communication, ainsi que pour la décoration intérieure, et jusque sur le menu. »
Counter Reformation, Palm Springs, Californie.
Conception : Roberto de Vicq de Cumptich
Ce restaurant/bar à vin est situé dans le très chic Parker Hotel, qui compte également deux autres restaurants. « Lorsque le propriétaire a lancé des idées pour le nom, “Counter Reformation” (Contre-réforme ) lui est venu en tête, et nous avons commencé à travailler avec des thèmes religieux décalés », a expliqué le designer Roberto de Vicq de Cumptich, réputé pour ses créations d’identité de restaurant partout dans le monde. « Palm Springs est un lieu unique avec une population très ouverte qui apprécie les images de marque loufoques. »
Et en l’occurrence, l’image de la marque utilise beaucoup la carte humoristique. Par exemple, le dessous de verre imite une hostie, l’addition est présentée dans un vieux livre de cantiques évidé, et l’entrée des lieux est ornée de peintures murales qui représentent des mains jointes en prière tenant une bouteille d’alcool. De Cumptich est allé jusqu’à recréer des personnages réels issus de vieux manuscrits médiévaux pour les menus afin d’offrir une mise en scène magistrale, assurée de provoquer un sourire ou deux chez les clients.
El Vez, Fort Lauderdale, Floride.
Roberto de Vicq de Cumptich
El Vez est un restaurant mexicain implanté à New York et à Philadelphie. Avec l’ouverture d’un troisième établissement à Fort Lauderdale, en Floride, les propriétaires ont fait appel à de Cumptich pour élaborer l’identité du lieu. « Les propriétaires aiment mélanger l’esprit urbain à la culture et au folklore mexicains, c’est pourquoi chaque restaurant a un thème différent. Fort Lauderdale est une destination balnéaire touristique, avec une hausse potentielle de fréquentation pendant les vacances de printemps. Nous avons donc voulu évoquer l’hédonisme local des plages ensoleillées », a-t-il expliqué.
« Lorsque vous concevez une série de menus, ils doivent être identifiables en un clin d’œil et avoir un thème général commun qui les relie. Le thème du Jour des morts est un peu cliché, et fréquent dans les restaurants mexicains, mais en y regardant de plus près, vous voyez ce que font les squelettes les uns avec les autres, et cela amuse et fait rire », a remarqué de Cumptich. « Nous voulons que les clients fassent partie de nos plaisanteries et de nos rires. »
Chaque menu présente une position différente, et le designer reconnaît avoir dû modérer certaines représentations. Les illustrations sont associées à une mosaïque géométrique et imprimées dans des dégradés de couleurs chaudes ou froides pour se rapprocher des techniques d’impression populaires rencontrées au Mexique.
